2006-07-24 ミックス玉子焼(\1,000)@たこ磯(明石 魚の棚) グルメ 明石焼初体験。 まさに『玉子』焼の名にふさわしく、体感で7割玉子、2割ダシ、1割何かの粉。 ふわふわ感が尋常では無く、和風ミニオムレツ・ダシ味な感じ。 タコの食感も良いが、穴子と生地のダシのマッチングが絶妙。