すき焼き＠うちんち

年始に持って帰った、三嶋亭本店の切り落とし(冷凍)で。
日本酒で味をコントロールしていたつもりだが、ちょっと濃かったかも。次回はお湯も用意しようっと。すき焼き専用とはいえ、テフロン鍋の限界も感じる。奮発して鉄鍋買うかな？

たっぷり刺身サラダは、太めのスライサーが効を奏し、ドレッシングの加減もちょうどで、なかなかおいしかった。
この機会に刺身を切る技術の習得したいなぁ。まずは刺身包丁とたまりの購入かな。

どうでしょう最新作の上映会はつつがなく終了。