塩ラーメン(\700)@ぷかぷか

オーソドックスな塩ラーメン。
ニンニクフライチップでアクセントをつけてるものの、総じてのっぺりしたスープ。周りが透き通ってて、真ん中に芯が見えるストレート細麺。見た目よりもしっかり醤油味、溶ける肉厚5mmのバラ巻きチャーシュー×2。長さ短め、幅太の上品なシナチク。
バランス良いが、スープの奥行きの無さで途中で飽きる。塩ラーメンの難しさを痛感する。(チャーシュー麺だと醤油辛過ぎるかも)
若い夫婦?のみでまわす様は桜花を彷彿とさせる。落ち着いたお洒落な店内に、大きめの80'sなBGMがミスマッチ。
八雲閉店時のサブには良いかも。